Cuoco/Cuoco Capo Partita Lecce

Cuoco/Cuoco Capo Partita
Lecce
Puglia, Lecce

Il Patria Palace Hotel, realtà cinque stelle nel cuore di Lecce, è alla ricerca di un* Cuoco capo partita da inserire nel proprio Team Food&Beverage.

Il Patria Palace Hotel vanta una storia lunga oltre tre secoli che unisce il fascino della dimora gentilizia del '700 all'eleganza moderna dei suoi interni. L'eccellenza del servizio e la cura del dettaglio si combinano per far vivere ai propri ospiti un'esperienza autentica propria di questo angolo della Puglia.

- Responsabilità:_

- Creare menù per le diverse tipologie di servizi offerti dall'hotel

- Cucinare le pietanze

- Controllare le preparazioni

- Curare la presentazione e la guarnizione dei piatti

- Gestire gli approvvigionamenti e gli ordini alimentari

- Controllare la qualità degli ingredienti e la conservazione degli alimenti

- Utilizzare e pulire i macchinari e le attrezzature in cucina

- Organizzare e supervisionare il lavoro del personale di cucina (aiuto cuoco, lavapiatti. . . )

- Requisiti:_

- Conoscenza delle tecniche di servizio di sala

- Conoscenze gastronomiche ed enologiche

- Professionalità e competenza nel servizio clienti

- Creatività e talento

- Capacità comunicative e relazionali

- Standing elegante e raffinato

- Doti organizzative e gestionali

- Attenzione ai dettagli

- Capacità comunicative e relazionali

- Conoscenza di una o più lingue straniere

**Cosa possiamo offrirti**:

- Opportunità di sperimentarti in un contesto dinamico, giovane, ed orientato all'innovazione

- Sfide. Ci poniamo obiettivi ambiziosi che vogliamo raggiungere con il miglioramento continuo

- Occasione di crescere professionalmente in una realtà aziendale solida che punta alla crescita e allo sviluppo dei propri collaboratori

Si prevedono modalità e termini di inserimento con contratto a tempo determinato e/o indeterminato, in relazione all'esperienza maturata nel settore.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Turni

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)