Cuoco Di Cucina
o Assistere nella preparazione e nella cottura dei piatti secondo le ricette, le dimensioni delle porzioni e gli standard di qualità stabiliti dal Capo Chef o dai dirigenti senior.
o Supportare lo Chef de Partie e gli altri membri della squadra di cucina nel funzionamento efficiente della sezione o postazione assegnata.
o Mantenere la pulizia e l'organizzazione nell'area assegnata, compresa la corretta conservazione degli ingredienti, la pulizia delle attrezzature e il rispetto delle linee guida sulla sicurezza alimentare e sull'igiene.
o Seguire le istruzioni e la guida degli chef più esperti nell'esecuzione dei compiti e nella preparazione dei piatti durante i periodi di servizio.
o Assistere nell'allestimento e nello smontaggio della cucina prima e dopo il servizio, assicurandosi che tutte le attrezzature e gli utensili siano adeguatamente puliti e conservati.
o Imparare e sviluppare abilità e tecniche culinarie sotto la guida di chef più esperti, cercando di migliorare la competenza e l'efficienza.
o Assistere nel mantenimento dei livelli di inventario di cibo e forniture da cucina, assistendo con gli ordini e la rotazione delle scorte secondo necessità.
o Collaborare con gli altri membri del team di cucina per garantire un servizio regolare ed efficiente, comunicando in modo efficace e supportandosi a vicenda come richiesto.
o Rispettare tutte le procedure e le linee guida di sicurezza, inclusa la corretta gestione delle apparecchiature e il rispetto delle norme in materia di salute e sicurezza.
o Assistere con attività amministrative come la gestione dell'inventario, il costo dei menu e la rendicontazione come richiesto dal team dirigente.
o Gestire altre attività inerenti o conseguenti a quanto indicato ai punti precedenti.
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