Cuoco Esperto In Friggitoria Napoletana Milano

Cuoco Esperto In Friggitoria Napoletana
Milano
Lombardia, Milano

Siamo alla ricerca di **cuoco esperto in friggitoria napoletana** che affianchi lo staff consolidato nella gestione della cucina.

**Responsabilità

- Selezione e controllo qualità delle materie prime

- Preparazione ingredienti per guarnitura/farcitura

- Gestione cottura e preparazione specialità fritte

- Magazzinaggio e conservazione delle materie prime

- Pulizia e manutenzione attrezzature e macchinari

- Mantenimento pulizia personale e dell'ambiente di lavoro nel rispetto delle norme igienico-sanitarie

**Requisiti

- Esperienza mínima di 2 anni in ruolo analogo (obbligatorio)

- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e frittura

- Capacità di programmare sequenze per rispettare tempi e ordinazioni

- Saper programmare i quantitativi degli ingredienti

- Competenza nell'utilizzo e manutenzione dei macchinari

- Conoscenza delle norme di igiene, sicurezza e standard di qualità

- Conoscenza base di scienza dell'alimentazione

- Resistenza allo stress e buona forza física

- Precisione, puntualità e ottima manualità

- Propensione al continuo miglioramento

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1. 800, 00 al mese

Disponibilità:

- Festivo

- Turni

- Weekend

Domande di preselezione:

- Residenza nella provincia di Milano

Esperienza:

- friggitoria: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Italiano (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona