Cuoco - Gastronomo
Siamo alla ricerca di un CUOCO/GASTRONOMO per unirsi al nostro team presso il Lux, un cocktail bar di prossima apertura (il tempo di fare le prove e inauguriamo) nei pressi della stazione Tiburtina.
La nostra cucina offre tapas, piatti unici (principalmente a base di carne) e dolci.
Cerchiamo persone in grado di gestire in autonomia una cucina piccola con pochi coperti, offrendo un servizio veloce ma di alta qualità.
Lavoro su turni serali 6 giorni su 7, da 7 ore, domenica chiusi.
Responsabilità:
- Preparazione e cottura degli alimenti secondo gli standard del nostro menù
- Mantenere la pulizia e l'organizzazione della cucina
- Collaborare con il personale di sala per garantire un servizio tempestivo e di qualità
- Gestire gli ordini e tenere sotto controllo le scorte degli ingredienti
Requisiti:
- Conoscenze approfondite delle tecniche culinarie e delle norme igieniche alimentari
- Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione
- Flessibilità negli orari di lavoro, inclusi i weekend e le serate
- Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli
- Capacità di sviluppare il food cost.
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