Cuoco Mensa Aziendale Vipiteno - Senza Alloggio Bolzano

Cuoco Mensa Aziendale Vipiteno - Senza Alloggio
Bolzano
Trentino Alto Adige, Bolzano

Mansione Sei alla ricerca di una nuova sfida nel settore della ristorazione?

Hai esperienza come cuoco?

Questa è l'opportunità che fa per te!

Per una importante mensa aziendale a Vipiteno ricerchiamo un

CUOCO Si offre: inquadramento al 4° livello pubblici esercizi.

Orario di lavoro: Full Time, 40 ore settimanali dal lunedì al venerdì con orario dalle 06:00 alle 14:30.

Luogo di lavoro: Vipiteno.

Non viene fornito alloggio dall'azienda.

Responsabilità Quali saranno le responsabilità dello Chef?

Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze.

Nello specifico si occupa di:

ideare i menù; definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù; individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità; preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiuto cuoco che eseguono i piatti più semplici; è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione; assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.

Competenze Quali requisiti stiamo cercando?

passione per il settore della ristorazione; esperienza nella preparazione pasti con grandi numeriche (500 - 600 coperti); conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale; conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi; capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati; ottime doti relazionali e di gestione; forti doti di leadership.

Non c'è possibilità di ricevere alloggio, quindi è necessario abitare nelle vicinanze.

L'azienda mette a disposizione un mezzo per gli spostamenti.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77).

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13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

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