Cuoco Responsabile, Bologna BOLOGNA

Cuoco Responsabile, Bologna
Bologna
Emilia Romagna, BOLOGNA

Randstad Italia Spa, filiale di Forlì, è alla ricerca di un Cuoco Responsabile per un'importante catena di distribuzione pasti operante nel territorio. Orario di lavoro: fascia oraria 7. 00 15. 00, dal lunedì al venerdì. Sede di lavoro: Forlì, ItaliaScopo assunzione a tempo indeterminato. ResponsabilitàLa risorsa si occuperà di gestire la preparazione e la supervisione dei pasti all'interno della mensa, avrà il compito di garantire la qualità dei piatti, gestire il team di cucina, coordinare le operazioni quotidiane e assicurarsi che le normative sanitarie e di sicurezza alimentare siano rispettate. In particolare:Preparazione dei piatti, garantendo la qualità e la presentazione secondo gli standard stabiliti. Coordinare e supervisionare l'intero processo di preparazione dei pasti, dalla pianificazione alla presentazione finale. Controllare e assicurare la qualità degli ingredienti e dei piatti preparati, garantendo l'alta qualità dei pasti serviti. Pianificare e organizzare il menu, tenendo conto delle esigenze nutrizionali e delle preferenze dei clienti. Inserire gli ordini, gestire le scorte di alimenti e materiali, monitorando le scadenze e le condizioni di conservazione. Assicurarsi che vengano rispettate le normative in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP). Collaborare con il personale di servizio per garantire una corretta distribuzione dei pasti e il rispetto degli orari. Gestire eventuali reclami e richieste speciali da parte degli utenti della mensa. CompetenzeSono richiesti:Esperienza pluriennale in cucina, preferibilmente in mensa o in ambienti con grandi volumi di produzione. Competenze base nell'uso del PC. Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP). Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo. Flessibilità. La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77).

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