Cuoco Responsabile Cafè Montà

Cuoco Responsabile Cafè
Montà
Piemonte, Montà

Il progetto dei Bistrot Cannavacciuolo nasce dal sogno di Antonino Cannavacciuolo di rendere più accessibile e dinamica la sua cucina, mantenendo sempre alta la qualità della materia prima e del servizio offerto. Il Cannavacciuolo Cafè & Bistrot di Novara, nato nel, rappresenta la prima grande tappa di questo progetto.

Locale dinamico, strutturato su due piani:

al piano terra caffetteria con cucina della tradizione; al piano superiore Bistrot gourmet, premiato nel con la prima stella Michelin. Ricerchiamo un Cuoco Capo Partita per il Cafè, che voglia abbracciare i nostri progetti, evolvendosi insieme a noi. CUOCO CAPO PARTITA RESPONSABILELa risorsa è responsabile della partita e gestisce in autonomia cotture, linee e servizio.

Risponde direttamente allo Chef e coordina l'attività dei collaboratori in suo supporto. Ha la responsabilità di preparare e presentare piatti di alta qualità, in linea con gli standard di eccellenza della struttura. Tra le attività di sua competenza spiccano:

Contribuire arispondere positivamente alle domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace Garantire che le materie prime siano di buona qualità e conservate correttamente Fornire assistenza alle altre partite se necessario, mantenendo buone relazioni di lavoro Minimo 2 anni di esperienza nel medesimo ruolo in ristoranti gourmet/strutture di alto livello, con alto numero di coperti Minimo 1 anno di esperienza con responsabilità di coordinamento di altri collaboratori Competenze tecniche, gusto estetico e spiccata sensibilità per la qualità ed il dettaglioDoti relazionali e predisposizione al lavoro di squadra, dedizione e passione, capacità organizzative e gestione della pressione, sono elementi chiave per la valutazione del profilo di un Cuoco Capo Partita dei ristoranti e Bistrot del Gruppo Cannavacciuolo. Offerta:

Si offre contratto di lavoro a tempo determinato finalizzato alla trasformazione a tempo indeterminato.

Decorrenza:

Immediata Orario di lavoro full-time Concrete possibilità di crescita professionale in un gruppo in forte espansione