Cuoco Responsabile Centro Cottura Bardi

Cuoco Responsabile Centro Cottura
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

KOS è il primario gruppo sanitario privatoitaliano che prende il nome dall'isola greca KOS in cui nacqueIppocrate, considerato ''il padre'' della Medicina.

Oggi Kos, operain ambito nazionale ed internazionale nell'assistenzasocio-sanitaria e nella cronicità residenziale, nellariabilitazione e nella psichiatria, nella tecnologia avanzataapplicata alla medicina e nella medicina per acuti.

RESPONSABILITÀ'DEL RUOLO:

Gestisce la preparazione delle derrate Provvede allacreazione e alla preparazione dei menù Verifica la scorta deiprodotti alimentari e provvede al riordino.

Verifica lacorrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato. Supervisiona lo stoccaggio della merce.

Prepara gli alimenticucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei. Redige mensilmente l'inventario delle derrate.

Verifica che venganorispettate le norme di tutela relative alla legge 81/08 e allenorme HACCP eal corretto utilizzo dei DPI.

Verifica il correttoutilizzo dei prodotti di pulizia.

Verifica l'igiene mani e l'igienedivise.

Verifica settimanalmente le date di scadenza dei prodottialimentari e la loro qualità.

Verifica giornalmente il contenutodei frigoriferi della cucina.

Consegna giornalmente il registrotemperature delle celle (norme HACCP).

Coordina il personale dellacucina e ne gestisce la turnazione e verifica costantementel'operato dei suoi collaboratori.

CARATTERISTICHE PERSONALICapacità di lavorare in team, ottima capacità organizzativa, spiccate doti di leadership SEDE DI LAVORO RESIDENZA ANNI AZZURRIPOLO GERIATRICO RIABILITIATIVO MILANO (MI) TIPOLOGIA CONTRATTUALEorario full time 38 h settimanali:

orario o 8-14 o 12-18 assunzionea tempo determinato iniziale di 6 mesi con possibilità ditrasformazione a tempo indeterminato se valutazione positivaassunzione diretta, non ci avvaliamo di agenzie