Cuoco Responsabile Cucina Bardi

Cuoco Responsabile Cucina
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

KOS è il primario gruppo sanitario privatoitaliano che prende il nome dall'isola greca KOS in cui nacqueIppocrate, considerato "il padre" della Medicina. Oggi Kos, opera in ambito nazionale ed internazionalenell'assistenza socio-sanitaria e nella cronicità residenziale, nella riabilitazione e nella psichiatria, nella tecnologia avanzataapplicata alla medicina e nella medicina per acuti.

RESPONSABILITÀ'DEL RUOLO:

Gestisce la preparazione delle derrate di 3 residenzeProvvede alla creazione e alla preparazione dei menù Verifica lascorta dei prodotti alimentari e provvede al riordino.

Verifica lacorrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato. Supervisiona lo stoccaggio della merce.

Prepara gli alimenticucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei. Redige mensilmente l'inventario delle derrate.

Verifica che venganorispettate le norme di tutela relative alla legge 81/08e allenorme HACCP e al corretto utilizzo dei DPI.

Verifica il correttoutilizzo dei prodotti di pulizia.

Verifica l'igiene mani e l'igienedivise.

Verifica settimanalmente le date di scadenza dei prodottialimentari e la loro qualità.

Verifica giornalmente il contenutodei frigoriferi della cucina.

Consegna giornalmente il registrotemperature delle celle (norme HACCP).

Coordina il personale dellacucina e ne gestisce la turnazione e verifica costantementel'operato dei suoi collaboratori.

CARATTERISTICHE PERSONALICapacità di lavorare in team, ottima capacità organizzativa, spiccate doti di leadership SEDE DI LAVORO Residenza Anni AzzurriVilla Reale

- Via della Taccona

- Monza (MB) TIPOLOGIA CONTRATTUALEorario full time 38 h settimanali:

orario 8-14 / 12-18 assunzione atempo determinato iniziale di 6 mesi con possibilità di proroga. assunzione diretta, non ci avvaliamo di agenzie