Cuoco - Wen Bergamo Bardi

Cuoco - Wen Bergamo
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

WEN - Cucina senza confini

Il Gruppo WEN intraprende la propria attività nel mondo della ristorazione nel 2010 a Gallarate e negli anni conquista la fiducia e l'affetto degli appassionati alla cucina fusion/orientale della zona.

Nel 2021 decide di raddoppiare con un nuovo progetto di alto profilo a Bergamo.

La location è moderna e ricercata, con maestose luci soffuse e spazi ampi.

L'atmosfera è raffinata ma conviviale, il servizio è cordiale ed accompagna l'esperienza dei clienti senza diventare mai invadente.

Il vero stupore lo creano i piatti, che si contraddistinguono per le piacevoli combinazioni di sapori e consistenze e la cura con cui ogni materia prima viene pazientemente lavorata.

Il menù è in continua evoluzione e la cucina di WEN non si limita ad interpretare e rivisitare i sapori della tradizione giapponese, ma trova ispirazione dalle più svariate culture oltrepassando tutti i confini.

**Posizioni aperte per la sede di Bergamo: CHEF DE PARTIE/CAPO PARTITA

La risorsa si occuperà di:

- Preparare e stoccare la materia prima nelle corrette quantità e nella conformità di norme e procedure.

- Preparare in autonomia salse, basi e decorazioni secondo le ricette della cucina e le indicazioni dello Chef.

- Durante il servizio, sarà responsabile di cottura, consistenza e impiattamento delle portate.

- Assicurare l'ordine e la pulizia dell'ambiente in collaborazione con il resto della brigata.

- Contribuire alla creazione di nuove proposte insieme allo Chef.

Alla risorsa offriamo:

- Contratto a tempo determinato, con retribuzione da concordare in base all'esperienza pregressa e alle capacità.

- Percorso di formazione continua e possibilità di esprimere la propria creatività in una cucina all'avanguardia.

Se interessati, vi invitiamo ad inviare curriculum completo di fotografia.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Esperienza:

- cuoco: 1 anno (Preferenziale)