Demi Chef De Partie Lazio

Demi Chef De Partie
Roma
Lazio, Lazio

In qualità di Demi Chef de Partie di Cucina sarai inserito/a nel team della Cucina Centrale, e nello specifico la risorsa si occuperà di:

- Preparare e presentare piatti di alta qualità nel rispetto delle linee guida aziendali.

- Mantenere pulite e ordinate tutte le aree di lavoro e garantire l'assenza di contaminazione incrociata.

- Preparare tutti i mis-en-place per tutti i menu pertinenti

- Assistere in modo tempestivo ed efficiente nella risoluzione delle richieste degli ospiti.

- Assicurarsi che gli alimenti siano di buona qualità e conservati correttamente.

- Contribuire al controllo dei costi, al miglioramento dei margini di profitto lordo e ad altri obiettivi finanziari e di reparto.

- Assistere gli altri reparti, ove necessario, e mantenere buoni rapporti di lavoro.

- Segnalare problemi di manutenzione, igiene e pericolo

- Rispettare la sicurezza dell'hotel, le norme antincendio e tutta la legislazione in materia di salute e sicurezza e sicurezza alimentare.

- Essere consapevoli degli obiettivi di reparto e impegnarsi per raggiungerli come parte del team.

Per ricoprire con successo questo ruolo, sono necessari i seguenti requisiti:

- NVQ Livello 2

- Certificato di igiene alimentare di base

- Atteggiamento positivo

- Buone capacità di comunicazione

- Capacità di lavorare sotto pressione

- Capacità di lavorare da soli o in gruppo

- Gradito NVQ Livello 3

- Esperienza precedente in cucina in un ruolo simile

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Contesto nel settore alimentare:

- Cucina

Orario:

- Festivo

- Straordinari

- Turni

- Weekend

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)