Demi Chef De Pastry Lazio

Demi Chef De Pastry
Roma
Lazio, Lazio

Il gruppo LDC vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l'Italia.

LDC è l'acronimo di "Luxury, Dreams and Culture": tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità.

A pochi minuti dalla Città del Vaticano, immerso nella splendida area naturale del parco di Villa Doria Pamphilj si trova l'**A. Roma Lifestyle Hotel**, urban resort di lusso a 4 stelle e l'innovativo centro congressi polifunzionale.

Ricerchiamo attualmente la seguente figura professionale:

**Demi Chef de Pastry - Aiuto pasticcere

La risorsa inserita si occuperà della produzione e, insieme alla brigata di pasticceria, della gestione del laboratorio.

COMPITI E RESPONSABILITA'

La persona che si inserirà nel gruppo, dopo un periodo di formazione, affiancherà lo Chef de Partie a cui sarà assegnato/a e sarà responsabile di:

- preparazioni base, lievitati, pane e croissants, torte, crostate e dolci al piatto

- scelta degli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti

- misurazione delle dosi seguendo le procedure previste

Rispetta le norme HACCP e presta cura e manutenzione delle attrezzature professionali presenti nel laboratorio (macchinari per la lavorazione dell'impasto, la lievitazione e la cottura).

**REQUISITI**:

La persona che desideriamo incontrare ha maturato un'esperienza analoga in strutture alberghiere di simile categoria; ha esperienza consolidata nella pasticceria classica e moderna, incluso il cake design.

E' proattiva, dinamica, creativa e ha passione per la pasticceria.

Completano il profilo:

- Ottima gestione dello stress

- Ottime capacità relazionali e di coordinamento

- Disponibilità e flessibilità al lavoro su turni, domenicali e festivi

- Attitudine al problem solving

- Buona conoscenza della lingua inglese

Costituisce requisito preferenziale aver partecipato a recenti corsi di aggiornamento.

Tipologia contrattuale e Ral sono da definire in sede di colloquio.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Turni

Esperienza:

- Demi chef: 1 anno (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Mensa aziendale

- Orario flessibile

- Parcheggio libero

Orario:

- Orario flessibile

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima

- Tredicesima

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona

Flextime