Demi-Chef De Rang Ne

Demi-Chef De Rang
Ne
Liguria, Ne

Situato a Cortina d'Ampezzo, ** L'Hotel De Len** è il luogo ideale per chi sceglie di rendere la propria vacanza una occasione in cui prendersi cura di se stessi, ritrovando spazio e tempo per la cura del corpo e della mente.

Si tratta di un luogo per ritrovarsi in inverno e in estate, riscoprendo il potere rigenerante della montagna, nel massimo rispetto del territorio e delle persone che lo ospitano.

Alla base del progetto vi è quindi una filosofia di sostenibilità e wellbeing profonda, legata a ogni aspetto dell'esperienza dell'ospite.

**L'Hotel De Len** propone un diverso concetto di ospitalità e benessere, basato su esperienze locali, circondati dallo splendido territorio delle Dolomiti.

Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira **aria di famiglia** e per questo si viene **valorizzati** come persone. È sentirsi un po' a casa, è un'opportunità di crescita.

Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive il territorio nella sua essenza più profonda, con il supporto di un team preparato e affiatato.

**L'Hotel De Len **crede nel lavoro, nella crescita e nelle nuove risorse.

**Vuoi esserci anche tu?

**Posizione**:

Siamo alla ricerca di un* **Demi Chef De Rang** che** **assicuri il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione all'interno del rango. Nel suo lavoro l* Chef de Rang si serve dell'aiuto di uno o più commis de rang, ed è di supporto nell'operatività all* Chef de Rang. Con l'aiuto dell* Chef de Rang prevede le esigenze dei clienti e soddisfarle, ancora prima che esse vengano espresse. Oltre a svolgere il lavoro nel suo rango, collabora attivamente con lo Chef de Rang, nel controllo del lavoro della sala, occupandosi di:

- Organizzare e gestire completamente il proprio rango;

- Applicare gli standard operativi dell'albergo;

- Conoscere ed applicare le tecniche di abbinamento cibo-vino;

- Conoscere ed applicare i vari stili di servizio;

- Tutelare il materiale di lavoro e le divise.

**Requisiti**:

- Minimo 1 anno d'esperienza nel ruolo, l'esperienza all'estero è considerato un plus;

- Diploma di scuola alberghiera;

- Conoscenza del panorama gastronomico e enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari;

- Competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio;

- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce titolo preferenziale;

- Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita;

- Capacità di coordinamento e supervisione;

- Capacità di autocontrollo e gestione della pressione; problem solving;

- Attitudine all'aggiornamento professionale/culturale continuo;

- Certificazione HACCP in corso di validità.