Demi Chef Di Pasticceria - Ethra Reserve Stella

Demi Chef Di Pasticceria - Ethra Reserve
Stella
Liguria, Stella

BLUSERENA HOTELS & RESORTS - CHI SIAMO

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.

Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.

Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.

Offriamo circa 4. 200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2. 500 dipendenti.

Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre.

Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.

Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.

È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana.

**OVERVIEW DELLA POSIZIONE

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo **Demi Chef di pasticceria**, disponibili ad unirsi a noi durante la stagione estiva nelle nostre strutture con spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti.

**SEDE DI LAVORO

La posizione è aperta per il nostro complesso **Ethra Reserve** a Castellaneta Marina (TA) in Puglia.

**AREA DI RESPONSABILITA'

- Supportare nella supervisione e gestione della preparazione dei prodotti di pasticceria (impasti base, cotture, farciture, finiture)

- Collaborare per curare i dettagli di ciascun prodotto e assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione

- Supportare nell'ottimizzazione dei processi di produzione e nella gestione dei tempi e qualità delle preparazioni

- Utilizzare gli strumenti, le attrezzature e i macchinari adeguati per ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e pulizia

- Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte

- Garantire la pulizia e l'ordine degli spazi di lavoro

- Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)

- Garantire gli standard aziendali

**Requisiti**:

- Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort, ristoranti)

- Ottima conoscenza delle basi e delle principali tecniche di pasticceria, della lavorazione delle materie prime e delle attrezzature

- Ottima conoscenza di tutti i tipi di pasticceria

- Precisione e attenzione al dettaglio

- Ottima manualità e capacità organizzative

- Serietà, professionalità, affidabilità

- Predisposizione al lavoro di squadra

- Flessibilità e capacità di adattamento

- Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio

- Conoscenza norme HACCP e sicurezza

- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

- La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale

LAVORACONBLUSERENA