Dietista - Quality Assurance Auditor Milano

Dietista - Quality Assurance Auditor
Milano
Lombardia, Milano

Rogoredo (MI) B2 - Rogoredo (MI)B3, Italy | Pubblicato il 14/02/2025 Pedevilla S. p. A. - Società Benefit è un'azienda familiare italiana leader nel settore della Ristorazione Collettiva Premium , privilegiando la qualità dei prodotti e l'innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone. Siamo convinti che la ristorazione collettiva sia parte integrante di quella ampia offerta di welfare e well-being in cui sempre più aziende e organizzazioni investono per far stare bene le loro persone. Overview sulla posizione Pedevilla S. p. A. ricerca a Milano un/una Dietista Quality Assurance Auditor da inserire all'interno della nostra società. Principali responsabilità Riportando direttamente al Responsabile Operativo, la risorsa avrà la responsabilità di: Assicurare la corretta osservazione delle procedure del sistema HACCP, nonché di tutti i flussi riguardanti il piano di autocontrollo aziendale. Gestire le non conformità relative alle procedure dettate dal manuale di autocontrollo HACCP e non eseguite correttamente effettuando formazione on the job a tutto lo staff operativo. Gestire le non conformità e le eventuali allerte sanitarie relative alle derrate che non rispettino i parametri organolettici e legislativi in materia alimentare, attraverso controlli visivi, di prodotto ed etichettatura. Verificare il rispetto del D. Lgs 81/08 e s. m. i. , nella fattispecie per la parte relativa al documento di valutazione dei rischi, della sorveglianza sanitaria, dei corsi di formazione ed informazione, dei corsi dei preposti, degli addetti alle emergenze, e degli addetti al pronto soccorso in coordinamento con l'RSPP. Effettuare Audit interni di verifica presso gli impianti assegnati riportando direttamente all'Area Manager quanto riscontrato, in particolar modo il controllo: - degli standard igienici dei locali e attrezzature, ma anche della igienica del personale e utilizzo degli appropriati DPI; - delle scadenze dei prodotti e relativa etichettatura e conservazione; - di eventuali anomalie strutturali, di impianti e macchinari; - delle temperature delle pietanze durante le fasi di preparazione ed erogazione servizio; - della correttezza delle informazioni nell'esposizione dei menu (ingredienti e allergeni). All'occasione redigere menù personalizzati tenendo presente eventuali allergie o intolleranze alimentari; sviluppare, verificare e valutare i piani nutrizionali. Supportare l'ufficio commerciale nelle gare per l'elaborazione dei menù, piani alimentari richiesti ed altre attività affini. Conoscenze, Capacità & Esperienza Laurea in Dietistica o equivalente Abilitazione alla professione di dietista/biologo Esperienza pregressa in ruoli similari presso aziende modernamente strutturate appartenenti al settore ristorazione e/o food Buona conoscenza della lingua inglese, scritta e parlata Ottime doti organizzative e gestionali Spiccate capacità di relazione e comunicazione Disponibilità a trasferte C. C. N. L. Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commercio e Turismo Inquadramento 4° livello Ambiente giovane, stimolante e di alta professionalità Pedevilla S. p. A. - Società Benefit favorisce le pari opportunità di lavoro e valorizza la diversità in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature. J-18808-Ljbffr