Dietista - Ristorazione (Ris-1486) Milano

Dietista - Ristorazione (Ris-1486)
Milano
Lombardia, Milano

Ricerchiamo **Dietista **per ristoranti aziendali siti in **Milano e hinterland**, che si occuperà di garantire la corretta esecuzione alle operazioni di erogazione del servizio presso la struttura. I compiti e le responsabilità principali saranno:

- supervisionare il processo di preparazione delle diete

- controllare la corretta applicazione dell'HACCP

- controllare i ricettari e consultare il prontuario

- occuparsi dell'etichettatura delle diete e del confezionamento

- programmare le preparazioni del giorno successivo

- formare sulle procedure HACCP il personale impiegato in cucina e in linea

- occasionalmente supportare il Direttore di Servizio nella gestione del personale di cucina

**Requisiti**:

- laurea in Dietistica;

- capacità di lavorare in autonomia con una forte propensione al problem solving;

- capacità di relazionarsi efficacemente sia con i referenti del Cliente che con i propri collaboratori;

- ottime capacità di organizzazione e pianificazione del lavoro;

- disponibilità a spostamenti tra Firenze e Pistoia (necessaria Patente B)

Gradite esperienze, anche brevi (ad es. tirocinio), presso realtà strutturate di ristorazione collettiva in ambito scolastico.

**Dettagli opportunità

Sede di lavoro: Milano e hinterland (MI)

Contratto a tempo determinato, dal lunedì al venerdì, orario di lavoro 9:30 -13:30, con mezz'ora di pausa dalle 13:30 alle 14:00 CCNL Risto. collettiva e commerciale, P. esercizi e Turismo.