Dim Sum Demi Chef De Partie [24H Rimaste] Milano

Dim Sum Demi Chef De Partie [24H Rimaste]
Milano
Lombardia, Milano

Siamo in cerca di una nuova figura per implementare l'organico del Ba Restaurant, un Ristorante Cinese contemporaneo a Milano.

Inquadramento: Demi Chef de Partie nella partita del Dim Sum - ravioli artigianali fatti a mano La figura interessata verrà seguita dal nostro Executive Chef del Dim Sum e dovrà occuparsi di: - gestione totale della propria postazione di lavoro, dall'ingresso alla fine del proprio turno - preparare la propria linea per il servizio giornaliero - preparazione dei ravioli fatti a mano - cottura al vapore dei ravioli, seguendo i tempi corretti, come da manuale - coordinarsi con il resto della brigata per l'uscita delle comande Requisiti: - esperienza pregressa nel settore della ristorazione fine dining o percorso di studio/formazione consono al ruolo - attitudine nello stare in cucina, nella pulizia e nell'organizzazione - conoscenza ed utilizzo di tutti gli utensili ed attrezzature da cucina - disponibilità a lavorare solo nel turno serale 17:30 a fine servizio Cosa offriamo: contratto part time a tempo determinato finalizzato alla trasformazione a tempo indeterminato, possibilità di crescita e valorizzazione della persona