Dim Sum Demi Chef De Partie Milano

Dim Sum Demi Chef De Partie
Milano
Lombardia, Milano

Siamo in cerca di una nuova figura per implementare l'organico del Ba Restaurant, un Ristorante Cinese contemporaneo a Milano. Inquadramento:Demi Chef de Partie nella partita del Dim Sum - ravioli artigianali fatti a manoLa figura interessata verrà seguita dal nostro Executive Chef del Dim Sum e dovrà occuparsi di:gestione totale della propria postazione di lavoro, dall'ingresso alla fine del proprio turnopreparare la propria linea per il servizio giornalieropreparazione dei ravioli fatti a manocottura al vapore dei ravioli, seguendo i tempi corretti, come da manualecoordinarsi con il resto della brigata per l'uscita delle comandeRequisiti:esperienza pregressa nel settore della ristorazione fine dining o percorso di studio/formazione consono al ruoloattitudine nello stare in cucina, nella pulizia e nell'organizzazioneconoscenza ed utilizzo di tutti gli utensili ed attrezzature da cucinadisponibilità a lavorare solo nel turno serale 17:30 a fine servizioCosa offriamo:contratto part time a tempo determinato finalizzato alla trasformazione a tempo indeterminato, possibilità di crescita e valorizzazione della persona