Direttore Di Ristorante Lazio

Direttore Di Ristorante
Roma
Lazio, Lazio

Per conto di un nostro cliente, cerchiamo la figura di **Direttore** per un Ristorante / Bistrot di recente apertura a Roma zona Ottavia.

Il ristorante aperto di recente, ha un'offerta prevalentemente serale con una cucina attenta alla qualità in un ambiente moderno ed elegante.

Top location a livello architettonico e di immagine, sala curata con 40-45 coperti all'interno e 25-30 all'esterno e relativo personale di sala formato.

**Principali Mansioni

- Coordinare le mansioni, i turni di lavoro, gli orari e le ferie dello staff

- Selezionare, assumere e formare il personale del ristorante

- Supervisionare tutte le attività in sala

- Supervisionare le attività in cucina in affiancamento allo Chef

- Controllare le scorte e gestire gli ordini per Food & Beverage, attrezzature e forniture

- Assicurare un ottimo servizio clienti e gestire feedback e lamentele della clientela

- Verificare che vengano rispettate le norme igienico-sanitarie e sulla sicurezza

- Apertura e chiusura cassa

- Attività di amministrazione ordinaria

- Gestione della fatturazione attiva e passiva

**Qualifiche

- Pregressa esperienza in ristoranti e ambito

- 3 + anni di esperienza come Direttore di Ristorante

- Esperienza nella gestione e supervisione di sala

- Presenza pulita e ordinata

- Flessibilità e dinamismo

- Rapidità nella gestione del servizio

Visti i grandi numeri di richieste arrivate, non prenderemo in considerazione profili diversi da quello che cerchiamo.

In bocca al lupo!

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1. 900, 00 - €2. 000, 00 al mese

Disponibilità:

- Turni

Esperienza:

- Direttore di Ristorante: 3 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Inglese (Obbligatorio)