Direttore Di Sala Bardi

Direttore Di Sala
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Ristorante Memorabilia, Agrate Brianza, ricerca:

Direttore di Sala

Siamo alla ricerca di un Direttore che abbia maturato pregressa e significativa esperienza nella mansione in contesti di Ristorazione medio/alti.

Dovrà:

- Impostare, dirigere e svolgere il servizio in sala gestendo il rapporto con il personale e con i clienti;

- Controllare igiene, pulizia e riordino degli spazi;

- assegnare le mansioni, richiedere e gestire eventuali extra (se necessari);

- Controllare scorte in magazzino e gestire gli ordini della sala;

- Emettere documenti fiscali, effettuare i pagamenti elettronici e la chiusura fiscale;

- Occuparsi di eventi privati-aziendali insieme alla Direzione.

Requisiti minimi:

- Esperienza pregressa di almeno di 6 anni nella mansione di Direttore in ristoranti

medio/alti;

- Automunito e residente nella vicinanze;

- Doti organizzative e di problem solving eccellenti;

- Cortesia, diplomazia e buona capacità comunicativa;

- Capacità di negoziazione e vendita (ottica commerciale);

- Conoscenza merceologica di vino / liquori, ma anche interesse per l'arte culinaria;

- Preparazione principali cocktail internazionali;

- Conoscenza delle principali modalità di servizio;

- Standing elevato;

- Precisione e massima serietà nel ruolo;

- Ottime capacità relazionali e di lavoro di squadra;

- Conoscenza del pacchetto Office e dimestichezza nella gestione delle principali piattaforme di prenotazione online. Si offre contratto inziale a tempo determinato full-time (TURNO SPEZZATO).

Retribuzione commisurata all'esperienza e alle effettive capacità professionali.

Possibilità concreta di rinnovo con contratto a tempo indeterminato.