Direttore Di Sala Lazio

Direttore Di Sala
Roma
Lazio, Lazio

L'Ellington Club è alla ricerca di un responsabile di sala.

**Mansioni da svolgere**:

- Organizzare il servizio di sala (controllare la mise en place, la pulizia, l'ordine e l'estetica della sala nel suo complesso, prima dell'apertura del locale);

- Controllare che tutte le attrezzature necessarie al servizio in sala siano funzionanti;

- Gestire e coordinare il personale di sala (organizzazione dei turni e degli orari del personale, supervisione e coordinamento di eventuali nuove assunzioni da inserire all'interno del team);

- Eseguire il ruolo di referente per lo Chef e per il Bartender e collaborare con le due figure nello stilare il menù, la carta dei vini e la drink list;

- Presentare il menù, la carta dei vini e i cocktail, illustrandoli al cliente e suggerendone gli abbinamenti;

- Prendere le ordinazioni dai clienti tramite tablet, utilizzando apposito software.

**Abilità richieste**:

- Buona conoscenza della lingua inglese

- Avere doti di leadership

- Possedere buone capacità comunicative e organizzative

- Nozioni di enologia

- Capacità di predisposizione dell'attività di somministrazione di pasti e bevande, delle modalità di ricezione e trasmissione degli ordini e del controllo delle fasi di pulizia e di riassetto dei tavoli.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: a partire da €1. 650, 00 al mese

Esperienza:

- responsabile di sala: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

- Italiano (Preferenziale)

- Inglese (Preferenziale)