Direttore Di Sala
Responsabilità: Il Maitre d'Hotel è responsabile della gestione quotidiana del servizio al tavolo, supervisionando la preparazione dei tavoli, la gestione delle ordinazioni e la cura degli ospiti.
Compiti: Programmare e coordinare il lavoro giornaliero del personale di sala;Supervisionare la gestione contabile e la gestione delle ordinazioni;Partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala;Registrare le ordinazioni e curare gli ospiti;Supportare le esigenze dell'hotel nei servizi di prima colazione e room service;Supervisionare la preparazione della sala per tutti i servizi richiesti. Requisiti: Formazione alberghiera;Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese;Gradita la conoscenza di una terza lingua;Una buona conoscenza dei vini;Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*;Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working;Certificazioni HACCP e PREVENZIONE INCENDI.
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