Direttore Di Sala Con Esperienza Milano

Direttore Di Sala Con Esperienza
Milano
Lombardia, Milano

DIRETTORE DI SALA - RISTORANTE / LOUNGE BAR DI LIVELLO A MILANO ZONA MEDAGLIE D'ORO:

La persona selezionata si occuperà direttamente o curando il personale di sala:

- Cura della mise-en-place

- Accoglienza dei clienti

- Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato

- Presentazione del menù

- In assenza del sommelier, presentazione della carta dei vini

- Presa in carico delle ordinazioni

- Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura)

- Gestione cassa e chiusure giornaliere

- Recruiting del personale di sala

- Gestione dei sistemi di prenotazione con spiccate doti commerciali per gestire clienti e prospect

- Organizzazione eventi, compleanni e cene a tema o aziendali

- Avere una spiccata attenzione ai dettagli

- Essere capace di lavorare sotto pressione

Conoscere la lingua inglese e' un requisito preferito ma non indispensabile.

Sa ascoltare, è riservato, preciso, affidabile e orientato al cliente.

Possiede ottime doti relazionali ed empatiche, sa lavorare a ritmi sostenuti con una buona gestione dello stress.

Lavoro serale in sala senza turni ma disponibilità di giorno per tutte le necessità del ristorante

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €2. 500, 00 - €3. 000, 00 al mese

Disponibilità:

- Turno notturno

Retribuzione supplementare:

- Bonus

Data di inizio prevista: 07/01/2025