Direttore Ristorante Lazio

Direttore Ristorante
Roma
Lazio, Lazio

Noto ristorante di Roma nord, nel cuore del quartiere Parioli, cerca urgentemente un direttore, che abbia maturato almeno cinque anni di esperienza nella stessa posizione.

È richiesta una spiccata capacità di relazione con clienti e fornitori, coordinamento di tutto lo staff di sala, capacità relazionali con lo chef, buona propensione alla risoluzione di problemi; conoscenze base uso pc.

Caratteristiche fondamentali: dinamicità ed entusiasmo!

La risorsa che stiamo cercando dovrà essere dotata di professionalità, competenza e serietà, nonché esperienza pregressa per svolgere a pieno le mansioni proprie del ruolo, quali:

- impostazione del lavoro di sala e del servizio

- gestione cassa

- coordinamento del lavoro di sala con quello della cucina

- accoglienza e cura del cliente

- confronto costante con la proprietà

- disponibilità e capacità allo svolgimento eventuale di mansioni prettamente operative

- controllo e supervisione norme igienico-sanitarie, HACCP e sicurezza

- analisi e controllo costi (Food and Beverage, spese di gestione, spese personale)

- gestione di un gruppo di lavoro

- Pianificazione del menu alla carte e dei menu della banchettistica con lo Chef di cucina.

- Conoscenza dei sistemi informatici di gestione della parte Ristorazione, Magazzino, Fidelity, App delivery, Planning prenotazioni

- Esperienza nel marketing e nel commerciale.

Disponibilità immediata e full-time.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: €1. 800, 00 - €2. 500, 00 al mese

Orario:

- Dal lunedì al venerdì

- Turno notturno

- Weekend

Esperienza:

- direttore: 5 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Inglese (Preferenziale)