Docente Corso Aiuto Cuoco Pescara

Docente Corso Aiuto Cuoco
Pescara
Abruzzo, Pescara

Ente di formazione sito a Pescara (accreditato presso la Regione Abruzzo) cerca formatore per tenere il corso professionale di Aiuto Cuoco.

Requisiti richiesti: documentata esperienza professionale di almeno 3 anni per ciascun modulo per cui si presta la docenza.

A seguire il programma suddiviso in moduli:

- Principi di merceologia e tecnologia alimentare (40 ore)

- Preparare materie prime e semilavorati (50 ore)

- Preparare antipasti caldi e freddi - ricettario di base (15 ore)

- Preparare primi piatti - ricettario di base (35 ore)

- Preparare secondi piatti e contorni - ricettario di base (40 ore)

- Preparare dessert - ricettario di base (20 ore)

- Gestire i processi di approvvigionamento e conservazione (25 ore)

- Gestire la pulizia, l'igiene dello spazio di lavoro e garantire la sicurezza dei prodotti alimentari (15 ore)

- Porzionare i cibi, guarnire e rifinire i piatti (20 ore)

- Organizzare e gestire il proprio lavoro in collaborazione con la brigata (10 ore)

Per maggiori dettagli sull'incarico, contattare la scuola.

Possibilità di erogare il corso al 50% online.

Contratto di lavoro: Collaborazione

Durata contratto: 24 mesi

Retribuzione: a partire da €15, 00 all'ora

Orario:

- Orario flessibile

Sede di lavoro: Di persona