Docente Corso Operatore Di Pastificio Pescara

Docente Corso Operatore Di Pastificio
Pescara
Abruzzo, Pescara

Ente di formazione sito a Pescara (accreditato presso la Regione Abruzzo) cerca formatore per tenere il corso professionale di Operatore di Pastificio.

Requisiti richiesti: documentata esperienza professionale di almeno 3 anni per ciascun modulo per cui si presta la docenza.

A seguire il programma suddiviso in moduli:

- Principi di merceologia e tecnologia alimentare (30 ore)

- Preparare materie prime e semilavorati (30 ore)

- Manutenere le attrezzature e lo spazio di lavoro nel rispetto del Sistema di autocontrollo HACCP (20 ore)

- Lavorare gli impasti (30 ore)

- Preparare i ripieni (30 ore)

- Lavorare la sfoglia (30 ore)

- Realizzare la formatura e farcitura (30 ore)

- Essiccare e pastorizzare (20 ore)

- Raffreddare e confezionare il prodotto (15 ore)

- Organizzare e gestire il proprio lavoro in collaborazione con la brigata (10 ore)

Per maggiori dettagli sull'incarico, contattare la scuola.

Contratto di lavoro: Collaborazione

Durata contratto: 24 mesi

Retribuzione: a partire da €15, 00 all'ora

Disponibilità:

- Orario flessibile

Sede di lavoro: Di persona