Docente Formatore Vicenza

Docente Formatore
Vicenza
Veneto, Vicenza

MAW SPA è alla ricerca di: *Docente Formatore - CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE* per la sede di VICENZA. La risorsa, con contratto di collaborazione a p. iva o prestazione occasionale, si occuperà di formare la figura del TECNICO ADDETTO AL CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE - tot 60 ore - previsto in partenza da metà MAGGIO.

I moduli previsti:

Modulo 1.

- Principali riferimenti normativi in materia di imprese, filiere e tracciabilità dei prodotti agroalimentari

- Principali processi produttivi e lavorativi della filiera agro-alimentare

- Principali riferimenti normativi in materia di HACCP e igiene dei prodotti alimentari

- Terminologia relativa a: bar code, lotti di produzione, lotti di scadenza,

- Tracciabilità ed etichettatura prodotti agro-alimentari

- Caratteristiche e funzionalità delle tecnologie AIDC (Automatic Identification and Data Capture)

Modulo 2.

- Adottare modalità di identificazione e codificazione automatica definendo una produzione per lotti

- Realizzare il confezionamento (primario, secondario e terziario) dei prodotti alimentari liquidi, semiliquidi e pastosi, eseguendo preventivamente la sterilizzazione, il risciacquo e la soffiatura delle diverse tipologie di bottiglie e contenitori e il successivo imbottigliamento, invasettamento, riempimento, tappatura e sigillatura dei contenitori e delle confezioni

- Adottare modalità di confezionamento ed etichettatura conformi agli standard di sicurezza e qualità del prodotto

alimentare

- Riconoscere gli elementi richiesti per la tracciabilità in entrata ed in uscita dei diversi prodotti (identificazione operatori, prodotti, trasformazioni, ecc. )

- Eseguire l'etichettatura dei prodotti alimentari, predisponendo le etichette sulla base degli elementi richiesti per garantirne la tracciabilità e l'identificazione automatica dei lotti di produzione

- Verificare il corretto svolgimento delle operazioni di codifica e di etichettatura dei prodotti finiti, sulla base dei parametri di sicurezza e qualità definiti

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Contratto con partita IVA