Economo Lazio

Economo
Roma
Lazio, Lazio

Chapter Roma sta cercando un economo (full time) con precedente esperienza di almeno 2 anni nella stessa posizione.

Il candidato deve avere una precedente esperienza di almeno 2 anni in Hotel 4 o 5 stelle e oltre ad avere una corretta e ferma gestione dei fornitori, deve anche avere le seguenti caratteristiche:

Preparazione in merceologia con particolare riferimento alle derrate alimentari. Conoscenza delle formule contrattuali per gli acquisti. Capacità di portare avanti una trattativa coi fornitori. Supporto alla cucina durante lo scarico merci. Completa conoscenza di tutti i reparti che compongono l'azienda alberghiera-ristorativa. Buona conoscenza del sistema Navision per una corretta registrazione delle merci in entrata e uscita. Ottima organizzazione e predisposizione alle analisi quotidiane e di chiusura mensile. Gestione delle gare di appalto sia per la parte F&B che di tutti i prodotti utili all'Hotel. Supporto allo Chef e all'F&B Manager. Gestione del magazzino. Il candidato dovrà inviare la sua proposta di interesse all'email ****** unitamente a un CV.

Grazie Role: Economo

Job Type: Permanent

Full Time Location: Rome

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