Economo/A Alberghiero Milano

Economo/A Alberghiero
Milano
Lombardia, Milano

Gruppo UNA S. p. A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 52 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando un **ECONOMO ALBERGHIERO **per L'UNAHOTELS GALLES e l'UNAHOTELS SCANDINAVIA di **Milano

**lL CANDIDATO SI OCCUPERA' DI**:

- Supervisionare e garantire il corretto e tempestivo svolgimento del processo di acquisto sia per il presidio delle varie fasi operative sia per l'inserimento nel sistema ERP Sap;

- Supervisionare e gestire il corretto flusso delle richieste d'acquisto a sistema, e dopo l'autorizzazione effettuare l'ordine direttamente con il Fornitore;

- Controllare con il magazziniere o con le persone preposte, la merce consegnata/prestazione eseguita tramite DDT/consuntivo prestazioni effettuate;

- Verificare che venga inserita correttamente l'entrata merce nel sistema ERP Sap per l'autorizzazione al pagamento del servizio rispettando le tempistiche previste da calendario amministrativo;

- Interfacciarsi con lo Chef per gli acquisti degli approvvigionamenti delle derrate alimentari sia fresche che a lunga conservazione;

- Supervisionare la conservazione dei cibi e coordinare la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti degli alberghi;

- Mantenere i contatti con i fornitori ed effettuare le analisi dei listini prodotti dai fornitori convenzionati;

- Garantire il controllo sull'approvvigionamento dei prodotti (cancelleria, prodotti minibar, amenities, ecc. )

e provvedere al reintegro del materiale mancante in caso di sotto scorta;

- Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti;

- Supervisionare e certificare le quadrature (a seconda giornaliere, quindicinali e mensili) dei servizi effettuati dagli Outsourcer (manutenzioni, housekeeping, ecc ) e provvedere alla gestione amministrativa ad essa riconducibile;

- Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l'analisi della media pasto;

- Predisposizione e aggiornamento con la Direzione dell'Hotel dell'andamento dei costi ed evidenziando il consumato, l'impegnato e il residuo;

- Gestire gli inventari periodici ed annuali e condividerli con le Funzioni interessate;

- Verificare la corretta archiviazione della documentazione relativa agli ordini d'acquisto effettuati;

**COSA OFFRIAMO?

- Tempo determinato di 1 anno ed eventuale trasformazione a tempo indeterminato;

- RAL circa 27k

- **Ticket restaurant da 8, 00€**:

- Utilizzo di **tariffe dedicate **per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le **52 strutture della Catena Alberghiera;**:

- Agevolazioni, **scontistiche **e s **ervizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL: Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc. . ;**:

- **Agevolazioni bancarie con BPER;**:

- Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;

- Percorsi di crescita professionali;

**Requisiti richiesti

- Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort);

- Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari;

- Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche;

- Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi;

- Dimestichezza nell'utilizzo del software ERP Sap;

- Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office

- Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione

- Conoscenze norme HACCP e sicurezza

- La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale

Sede di lavoro: MILANO