Economo
Chapter Roma sta cercando un economo (full time) con precedente esperienza di almeno 2 anni nella stessa posizione.
Il candidato deve avere una precedente esperienza di almeno 2 anni in Hotel 4 o 5 stelle e oltre ad avere una corretta e ferma gestione dei fornitori, deve anche avere le seguenti caratteristiche: - preparazione in merceologia con particolare riferimento alle derrate alimentari - conoscenza delle formule contrattuali per gli acquisti - è in grado di portare avanti una trattativa coi fornitori - è di supporto alla cucina durante lo scarico merci - completa conoscenza di tutti i reparti che compongono l'azienda alberghiera-ristorativa - buona conoscenza del sistema Navision per una corretta registrazione delle merci in entrata e uscita - ottima organizzazione e predisposizione alle analisi quotidiane e di chiusura mensile - gestione delle gare di appalto sia per la parte F&B che di tutti i prodotti utili all'Hotel - è di supporto allo Chef e all'F&B Manager - gestione del magazzino Il candidato dovrà inviare la sua proposta di interesse all'email ****** unitamente a un CV.
Grazie
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