Economo/Purchasing Manager Cagliari

Economo/Purchasing Manager
Cagliari
Sardegna, Cagliari

Bluserena Hotels & Resorts è alla ricerca di un Economi/Purchasing Manager Resort per la stagione estiva 2025.

La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Area di responsabilità: Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti. Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino. Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini. Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute. Verificare la merce al momento della ricezione. Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari. Garantire l'ordine, la pulizia e l'igiene dei magazzini e delle celle. Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti. Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l'analisi della media pasto. Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP). Garantire gli standard aziendali. Requisiti: Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort). Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari. Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche. Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi. Dimestichezza nell'utilizzo del software gestione economato. Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office. Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione. Conoscenza norme HACCP e sicurezza. Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva. La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale. Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena. it.

Inviare CV al link presente in "Riferimenti per candidarti".

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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