Enologo Di Direzione Udine

Enologo Di Direzione
Udine
Friuli Venezia Giulia, Udine

Per storica e prestigiosa casa vinicola friulana riconosciuta a livello mondiale molto orientata alla cura del prodotto, stiamo ricercando un **ENOLOGO DI DIREZIONE.

La persona, rispondendo direttamente al CDA, dovrà occuparsi dell'andamento del prodotto supervisionando tutte le attività legate alla resa di un prodotto di altissima fascia.

Nel medio termine si occuperà anche della strategia legata ai nuovi prodotti sempre di alta qualità con elevato riconoscimento del mercato.

Cerchiamo una persona particolarmente ambiziosa in grado di gestire un team di numerose persone, con elevate competenze di prodotto, di confezionamento e di conservazione.

**Posizione**:

La figura ricercata avrà la responsabilità di:

- affiancare il Responsabile di Produzione nella gestione della attività enologica;

- gestire le attività di vinificazione, affinamento, taglio, imbottigliamento e conservazione del vino;

- coordinare le attività di controllo qualità e ricerca e sviluppo al fine di mantenere ed aumentare lo standard qualitativo dei prodotti;

- monitorare e segnalare eventuali non conformità nell'ottica di un miglioramento costante delle strutture e delle attività svolte;

- relazionarsi con altre funzioni qualora necessario, in particolare con il Responsabile di Stabilimento, l'Enologo Operativo ed il Responsabile Viticolo.

**Requisiti**:

- un titolo di studio in enologia o specializzazione inerente;

- comprovata esperienza pluriennale nel ruolo;

- ottima conoscenza delle procedure legate alla produzione di vino.

Completano il profilo:

- passione per il mondo del vino;

- forti doti comunicative e capacità di lavoro in team;

- ottime capacità organizzative e di pianificazione;

- flessibilità oraria in concomitanza con fasi produttive cruciali quali la vendemmia.

**Altre informazioni**:

La sede di lavoro è in Friuli Venezia Giulia.