Esperto/A Pasticcere/A Per L'Insegnamento A Vicenza Vicenza

Esperto/A Pasticcere/A Per L'Insegnamento A Vicenza
Vicenza
Veneto, Vicenza

Enaip Veneto Impresa Sociale ricerca un ESPERTO PASTICCERE per l'insegnamento.

La figura svolgerà attività nel nostro laboratorio ed andrà a formare una classe composta da adulti. È previsto un percorso di accompagnamento all'inserimento lavorativo del ruolo di formatore/insegnante con affiancamento di un tutor esperto.

- progettare e realizzare ricette tradizionali ed innovative di pasticceria

- utilizzare metodologie e tecnologie specifiche di lavorazione, lievitazione e cottura dei prodotti dolciari

- valorizzare la presentazione dei prodotti con modalità creative

- conoscenza del ciclo di trasformazione, conservazione, confezionamento e stoccaggio dei prodotti alimentari.

- conoscenza del ciclo di approvvigionamento, stoccaggio e conservazione delle materie prime e dei semilavorati

- conoscenza dei profili normativi igienico-sanitari

Soft skill richieste:

- Predisposizione all'insegnamento

- Capacità di individuare metodologie e tecniche didattiche (per esempio: ideare e adottare ricette e prodotti funzionali all'apprendimento, adeguandoli alle esigenze formative emergenti)

- Utilizzo di adeguati strumenti per la valutazione degli apprendimenti in coerenza agli obiettivi formativi da raggiungere

- Carattere dinamico con buone doti relazionali e capacità di lavoro di squadra

- Flessibilità mentale e capacità di problem solving

- Gestione dello stress

- Doti organizzative e di pianificazione.

Indispensabile per la posizione richiesta l'esperienza professionale di almeno 5 anni nel settore della ristorazione/pasticceria.

Sede di lavoro: VICENZA (VI)