Esperto Barman Lecce

Esperto Barman
Lecce
Puglia, Lecce

PROGRAMMA SVILUPPO - LECCE, Istituzione Formativa accreditata dalla Regione Puglia, ricerca di un esperto Barman con esperienza di almeno 5 anni (comprovata tramite CV) da coinvolgere in attività di docenza pratica e teorica in SEDE. Le principali aree di competenza per cui cerchiamo esperti sono le seguenti:

Preparazione e servizio delle bevande: capacità di preparare cocktail e bevande secondo le ricette tradizionali e innovative, rispettando le esigenze del cliente. Gestione del bar: organizzazione e cura del banco bar, gestione delle scorte, e monitoraggio della qualità del servizio. Tecniche di miscelazione e decorazione: conoscenza delle tecniche di miscelazione, decorazione e presentazione delle bevande. Gestione della clientela: abilità nel gestire le richieste dei clienti, garantendo un servizio veloce, professionale e cortese. Enologia e Vini: conoscenza dei principali vini nazionali e internazionali, tecniche di degustazione, abbinamenti cibo-vino e servizio corretto delle bottiglie. La comanda e il menu: gestione delle ordinazioni con precisione e rapidità, conoscenza approfondita del menu per consigliare al meglio i clienti e utilizzo di software per la gestione delle comande. La caffetteria: preparazione di caffè e bevande calde, utilizzo corretto delle attrezzature da bar, conoscenza delle diverse miscele e tecniche di latte art. Tecniche di Banqueting: organizzazione e gestione di eventi e servizi catering, allestimento di buffet, coordinamento del personale e rispetto delle normative igienico-sanitarie.

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