Executive Chef Pomezia

Executive Chef
Pomezia
Lazio, Pomezia

Marea Restaurant è un ristorante sul mare specializzato in piatti di pesce, situato nella splendida località di Torvaianica. Offriamo un'esperienza culinaria unica con ingredienti freschi e di alta qualità.

**Responsabilità principali**:

- Pianificare e sviluppare il menu, con un focus su piatti di pesce;

- Gestire e supervisionare il team di cucina, garantendo un ambiente di lavoro collaborativo e produttivo;

- Controllare la qualità degli ingredienti e dei piatti preparati, assicurando il rispetto degli standard del ristorante;

- Gestire gli ordini, il controllo delle scorte e ottimizzando i costi;

- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.

- Collaborare con il management per sviluppare strategie di marketing, eventi e promozioni.

**Requisiti**:

- Esperienza consolidata come Executive Chef o in una posizione simile.

- Eccellenti capacità di leadership e gestione del team.

- Creatività e passione per la cucina, con particolare attenzione ai piatti di pesce.

- Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.

- Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire più compiti contemporaneamente.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: a partire da €40. 000, 00 all'anno

Disponibilità:

- Festivo

- Orario flessibile

- Tutti i weekend

Retribuzione supplementare:

- Tredicesima

Esperienza:

- chef: 1 anno (Obbligatorio)