Executive Chef Mura

Executive Chef
Mura
Lombardia, Mura

Posizione Mansioni principali: Attrarre nuovi clienti e curare i rapporti con i clienti già esistentiCreare menù (stagionali, tematici, per festività, per vegani, vegetariani e intolleranze)Curare i piatti in modo consono ad una struttura fine diningGestire gli acquisti con l'obiettivo di migliorare il rapporto qualità/prezzo e massimizzare i ricavi aziendaliRicercare nuovi fornitoriControllare la qualità e quantità dei prodotti consegnatiCreare schede piatto al fine di massimizzare il food costGestire la brigata di cucina, formare i dipendenti e controllare i processi produttivi assegnatiControllare la scadenza dei prodotti e e che gli ambienti di lavoro siano puliti e sicuri nel rispetto delle norme HACCPMonitorare costantemente la situazione economica/finanziaria della struttura e le azioni di marketing intraprese Requisiti Esperienza pregressa nella mansione di 3/4 anniBuone capacità di resistenza allo stressCapacità di problem solvingOttime doti dirigenzialiOttime capacità di gestione del teamProfessionalità e cura dei dettagli Altre informazioni Riepilogo:Cercasi EXECUTIVE CHEFLuogo di lavoro: RistoranteSede: Altamura (BA)Contratto Full timeInquadramento e retribuzione: saranno definiti in base alle competenze ed esperienze del/la candidato/a La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. CANDIDATI ORA!#YWW