Executive Chef Verona

Executive Chef
Verona
Veneto, Verona

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Executive Chef per Hotel rinomato in Veneto (#8902)

**Responsabilità**:

- Supervisionare l'intera operazione della cucina, garantendo la massima qualità e presentazione dei piatti.

- Sviluppare e implementare menu innovativi, tenendo conto delle preferenze regionali e stagionali.

- Gestire il budget della cucina, controllando i costi delle materie prime e del personale.

- Assicurare il rispetto degli standard igienico-sanitari e della sicurezza alimentare.

- Selezione, formazione e gestione del personale di cucina, assicurandone la motivazione e la crescita professionale.

- Collaborare con altri dipartimenti dell'hotel per garantire un'esperienza gastronomica impeccabile per gli ospiti.

- Mantenere relazioni professionali con fornitori e produttori locali per garantire la freschezza e la qualità degli ingredienti.

**Requisiti**:

- Esperienza comprovata come Executive Chef in hotel o ristoranti di alto livello.

- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche.

- Eccellenti capacità organizzative e gestionali, con attenzione ai dettagli.

- Forti capacità di leadership e motivazione del team.

- Ottima conoscenza delle normative igienico-sanitarie e sicurezza alimentare.

- Buone capacità comunicative e relazionali.

- Creatività e capacità di innovazione nel menu design.

- Diploma o laurea in gastronomia, culinaria o campo correlato.

Si Offre:

- Contratto a tempo indeterminato

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Retribuzione: €50. 000, 00 - €60. 000, 00 all'anno