Executive Chef Lazio

Executive Chef
Roma
Lazio, Lazio

Il Trilussa Palace Hotel** è espressione della tradizione italiana dell'accoglienza e dello stile.

Situato a **Trastevere**, antico quartiere nel centro della **Roma** più vivace e pittoresca, l'hotel è una struttura elegante ed accogliente, ideale sia per un soggiorno d'affari sia per una piacevole vacanza.

Descrizione della posizione

Per ampliamento del nostro organico siamo alla ricerca di un **Executive Chef**, la risorsa prescelta si occuperà in particolare di:

- Ispezionare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza

- Pianificare ed attuare le strategie aziendali previste

- Controllare la preparazione dei cibi e garantire la qualità del prodotto servito

- Seguire gli standard attesi dalla compagnia, in termini di menu e concept

- Controllare regolarmente le aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia

- Monitorare l'inventario degli alimenti per garantire che sia mantenuto uno stock adeguato

- Gestire l'operatività efficiente della cucina buffet

- Analisi e studio dei Menù proposti

**Requisiti

- Esperienza pregressa nel ruolo

- Competenza nel servizio a buffet

- Operazioni di autocontrollo HACCP

- Orientamento al servizio clienti

- Precisione e cura per i dettagli

- Conoscenza base delle lingue

- Contratto di lavoro: Tempo pieno

**Orario

- Orario flessibile

- Turni

- Weekend

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Orario flessibile

Orario:

- Orario flessibile

Requisito linguistico flessibile:

- Italiano non richiesto

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)