Executive Chef
MansioneRandstad Talent Selection, divisione specializzata nella Ricerca & Selezione di professionisti qualificati, per splendido e rinomato resort cinque stelle ricerca unEXECUTIVE CHEFSi offre: assunzione diretta in azienda della durata di 12 mesi, con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato.
Retribuzione e inquadramento saranno commisurati all'effettiva esperienza pregressa e alle competenze tecniche del candidatosede di lavoro: provincia di CagliariResponsabilitàDi cosa ti occuperai? - Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità. - Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati. - Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata. - Gestione e controllo delle attrezzature della cucina. - Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food. - Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina. - Supervisione del reparto lavaggio. - Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati. - Supervisione dell esecuzione dei piatti come da ricette. - Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director e HR. - Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP. CompetenzeQuali requisiti stiamo cercando? - esperienza nel medesimo ruolo in strutture alberghiere o di ristorazione con standard elevati- creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu. -capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina. - conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare. - eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo. Non aspettare oltre, candidati!
Rispondi all'annuncio allegando cv dettagliato e aggiornatoLa ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77).
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13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
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