Executive Chef Lazio

Executive Chef
Roma
Lazio, Lazio

Per Bistrot&Lounge esclusivo situato lungo le sponde del fiume Tevere (Zona Fiumicino), selezioniamo un'Executive Chef Verrai inserito in un contesto raffinato tra yacht e palme. Lavorerai con un menù ispirato al mare, creando piatti con materie prime di alta qualità accompagnati da vino e drink selezionati ad hoc.  

In inverno è presente una sala interna riscaldata da un elegante camino, mentre durante le giornate estive il servizio si sposterà al River Bar a bordo piscina.

Di cosa ti occuperai?

-          Studio e creazione della carta

-          Gestione del processo di Food Cost

-          Gestione e organizzazione della brigata di cucina

Cosa cerchiamo?

-          Esperienza pregressa nella mansione di almeno 5/6 anni in ristoranti

-          Esperienza pregressa nel coordinamento della brigata di cucina

-          Conoscenza delle procedure di gestione della cucina

-          Capacità relazionali e organizzative

-          Conoscenza della lingua inglese

Cosa offriamo?

-          Contratto iniziale a tempo determinato in outsourcing

-          Premio di fine anno

-          Orario flessibile

-          Ambiente giovane e innovativo in cui avrai la possibilità di lasciare la tua impronta

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato