Executive Chef Aosta

Executive Chef
Aosta
Valle d'Aosta, Aosta

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort è la prima struttura Lifestyle 5*, una selezione di resorts in cui poter vivere l'essenza della nostra idea di vacanza: coinvolgente, ricca e autentica.

Stiamo ricercando per la stagione estiva 2025.

Valtur Lifestyle 5* racconta da un lato l'inconfondibile anima italiana di Valtur, appassionata di bellezza, buon cibo e convivialità; dall'altro l'incontro con culture lontane e vicine per garantirti di ritrovare sempre la tua casa italiana in giro per il mondo.

Siamo alla ricerca di un/una Executive Chef di talento e appassionato/a per guidare il nostro team culinario e offrire esperienze gastronomiche indimenticabili ai nostri ospiti.

Descrizione del Ruolo L'Executive Chef sarà responsabile della gestione e supervisione di tutte le attività della cucina, garantendo la qualità e l'innovazione delle nostre proposte culinarie.

La persona selezionata lavorerà a stretto contatto con il management del ristorante per sviluppare menu creativi e mantenere standard eccellenti di servizio e presentazione.

Responsabilità Principali Sviluppare menu stagionali e speciali, rispettando le tendenze culinarie e le preferenze degli ospiti.

Gestire e supervisionare il personale di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e professionale.

Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare.

Monitorare i costi di cibo e approvvigionamenti, implementando strategie di controllo dei costi e riduzione degli sprechi.

Collaborare con fornitori per garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti.

Requisiti Richiesti Esperienza comprovata come Executive Chef o in un ruolo simile all'interno di ristoranti di alto livello.

Forte leadership e capacità di gestione di un team diversificato.

Creatività e passione per l'innovazione culinaria.

Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle cucine internazionali.

Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo.

Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza in cucina.

Conoscenza della lingua inglese.

Competenze Trasversali Capacità di lavorare sotto pressione e in un ambiente dinamico.

Spirito di squadra e eccellenti capacità comunicative.

Orientamento al servizio e attenzione ai dettagli.

Flessibilità e adattabilità agli orari di lavoro variabili.

Se sei un professionista dedicato con un forte desiderio di contribuire al successo di un team appassionato, inviaci il tuo curriculum.

Siamo entusiasti di accoglierti all'interno del nostro team e supportarti nella tua crescita professionale nell'ambito della ristorazione di lusso.

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