Executive Chef Hotel 4 Stelle Molise

Executive Chef Hotel 4 Stelle
Molise
Molise, Molise

Descrizione azienda**:

Sede di lavoro: Isernia

**Rif.

6036

Il nostro cliente è un Hotel 4 stelle ad Isernia (IS).

**Parliamo di Hotel molto frequentato, con un ristorante che fa circa 1000 coperti a settimana, oltre agli eventi ed ai ricevimenti.

E' situato a pochi minuti dal centro cittadino**.

In un ambiente recentemente ristrutturato in grado di accontentare la clientela in viaggio di affari ed anche chi si muove per vacanze e relax.

** Nella cucina lo staff propone menù tipici della cucina di Molisana, della tradizione Italiana.

** Materie prime fresche, gusto, qualità ed attenzione alla stagionalità.

Per il cliente stiamo ricercando una valida risorsa in qualità di:

**EXECUTIVE CHEF HOTEL 4 STELLE**:

**Posizione**:

L'Executive Chef è in grado di organizzare i menù e guidare i sui collaboratori dando un esempio di capacità ed efficienza, deve ben conoscere le norme di igiene e sicurezza sul lavoro e verificare che siano attuate al meglio.

** E' necessario realizzare un menù che valorizzi e sia in sintonia con le caratteristiche del luogo, nel rispetto di caratteristiche di qualità e del food cost corretto.

** Controlla l' ordine e la pulizia della cucina, guida e collabora con gli altri membri dello staff.

** Si prevede una assunzione a tempo indeterminato, con vitto e alloggio.

Stipendio di assoluto interesse, 30 giorni di ferie annuali, un giorno e mezzo di riposo settimanale.

**Requisiti**: