Executive Chef - Hotel Rosa Grand, Milano Budrio

Executive Chef - Hotel Rosa Grand, Milano
Budrio
Emilia Romagna, Budrio

Unisciti a Starhotels ed entra a far parte del Team FB dell#39;Hotel Rosa Grand di Milano.

Come Executive Chef, sei appassionato dell'arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un#39;esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti. Responsabilità:Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità. Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati. Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata. Gestione e controllo delle attrezzature della cucina. Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food. Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina. Supervisione del reparto lavaggio. Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati. Supervisione dell' esecuzione dei piatti come da ricette. Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con FB Director e HR. Garantire l'aggiornamento e la formazione del personale di cucina. Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP. Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti. Requisiti:3+ anni di esperienza nel ruolo. Creatività culinaria e abilità nell#39;innovazione di menu. Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina. Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare. Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo. Una forte integrità. Fluente in Italiano e Inglese; altre lingue sono un vantaggio. Benefici:Soggiorni esclusivi scontati all#39;interno del gruppo. Sconti con i nostri partner. Performance Bonus. Possibilità di avanzamento di carriera tramite il nostro Performance Management Program. Un pacchetto remunerativo in base alla tua esperienza. In Starhotels, il nostro impegno per l#39;uguaglianza e l#39;inclusione esprime la nostra volontà di creare un ambiente lavorativo che riconosca e apprezzi l'unicità di ogni persona e promuova la diversità in tutte le sue sfaccettature.

Questa posizione è aperta a candidati di qualsiasi origine, senza distinzione di etnia, genere, orientamento sessuale o disabilità. Unisciti a noi!

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