Executive Chef - Hotel Rosa Grand, Milano Ne

Executive Chef - Hotel Rosa Grand, Milano
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Liguria, Ne

Unisciti a Starhotels ed entra a far parte del Team F&B dell'Hotel Rosa Grand di Milano.

Come Executive Chef, sei appassionato dell'arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti.

Le tue responsabilità includono:

Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.

Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.

Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.

Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.

Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.

Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.

Supervisione del reparto lavaggio.

Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.

Supervisione dell' esecuzione dei piatti come da ricette.

Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director e HR.

Garantire l'aggiornamento e la formazione del personale di cucina.

Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.

Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti. Supera le aspettative dimostrando:

Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità.

Creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu.

Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.

Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare.

Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo.

Una forte integrità. Accogliamo ospiti da tutto il mondo, quindi è importante che tu sappia comunicare in:

Italiano – fluentemente

Inglese

Altre lingue sono un vantaggio. Apriti ad un mondo di benefit che includono:

Soggiorni esclusivi scontati all'interno del gruppo.

Sconti con i nostri partner.

Performer Management Program. Abbraccia la crescita con:

Possibilità di avanzamento di carriera.

Un invitante pacchetto remunerativo in base alla tua esperienza.

Il vantaggio di essere parte di un'organizzazione ambiziosa e attenta ai propri talenti. In Starhotels, il nostro impegno per l'uguaglianza e l'inclusione esprime la nostra volontà di creare un ambiente lavorativo che riconosca e apprezzi l'unicità di ogni persona e promuova la diversità in tutte le sue sfaccettature. Questa posizione è aperta a candidati di qualsiasi origine, senza distinzione di etnia, genere, orientamento sessuale o disabilità.

Unisciti a noi!

Invia la tua candidatura e iniziamo a creare insieme ricordi eccezionali.