Executive Chef Presso Piazza Scammacca Catania

Executive Chef Presso Piazza Scammacca
Catania
Sicilia, Catania

Piazza Scammacca è alla ricerca di un/a Executive Chef talentuoso/a e motivato/a per unirsi al nostro team culinario.

Questa figura sarà responsabile della gestione e supervisione di più cucine, coordinando risorse umane, logistica e mantenendo alti standard di servizio.

Se hai passione per l'eccellenza gastronomica e sei pronto a coordinare uno dei nostri format, questa potrebbe essere l'opportunità perfetta per te!

Responsabilità: - Svolgere preparazioni e piatti previsti dal menù con materie prime di alta qualità.

- Gestire e supervisionare il team di lavoro, assicurando il corretto svolgimento delle operazioni quotidiane.

- Coordinare la logistica, inclusa la gestione degli ordini, delle scorte e dei fornitori.

- Mantenere elevati standard di qualità e servizio, assicurando la soddisfazione dei clienti.

- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.

- Contribuire allo sviluppo del menù, collaborando alla creazione di nuove proposte culinarie.

- Calcolo del food cost - Gestione degli orari delle cucine Requisiti: - Esperienza comprovata come Executive Chef o in ruoli simili in ambienti di ristorazione e/o grandi strutture quali alberghi.

- Conoscenza approfondita delle normative HACCP e delle pratiche di sicurezza alimentare.

- Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.

- Forti abilità di problem solving e capacità di lavorare sotto pressione.

- Ottime competenze comunicative e relazionali.

- Capacità di lavorare in team e di coordinare il personale di cucina.

- Passione per l'innovazione culinaria e lo sviluppo di nuove ricette.

Cosa Offriamo: - Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante all'interno della nostra Piazza, nata attraverso un progetto di riqualificazione urbana.

- Opportunità di crescita professionale e di sviluppo delle tue competenze culinarie.

- Collaborazione con un team appassionato e creativo.

- Partecipazione alla creazione di piatti unici e innovativi.

Come Candidarsi: Se pensi di essere la persona giusta per questo ruolo, rispondi all'annuncio e invia il tuo CV.

--- Piazza Scammacca è un'azienda che valorizza la diversità e si impegna a creare un ambiente inclusivo per tutti i dipendenti.

Tutte le candidature saranno considerate senza distinzioni di razza, colore, religione, sesso, orientamento sessuale, identità di genere, nazionalità, disabilità o età.