Executive Chef - Turbo Milano Milano

Executive Chef - Turbo Milano
Milano
Lombardia, Milano

_Turbo Milano_

azienda nel settore dell'hospitality, ricerca per il suo ristorante di via Andrea Ponti 4, la figura di **Executive Chef**_. _

Richiesta esperienza nel ruolo, conoscenza della cucina tradizionale italiana e propensione allo sviluppo e innovazione del prodotto, padronanza e indipendenza nella gestione e scelta dei fornitori e della brigata di cucina.

Esperienza nella ristorazione di alto livello e massima serietà.

- Sviluppo dei menù del ristorante coerente con la filosofia dell'azienda;

- Selezione e gestione della brigata di cucina;

- Monitoraggio delle procedure Haccp;

- Monitoraggio ed analisi del food cost

- Controllo qualità dei prodotti;

- Gestione dei fornitori;

- Raggiungimento degli obiettivi aziendali

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: €1. 800, 00 - €2. 400, 00 al mese

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus

- Premio di produzione

- Quattordicesima

- Tredicesima

Esperienza:

- chef: 2 anni (Preferenziale)

Sede di lavoro: Un'unica sede