F&B Coordinator Lazio

F&B Coordinator
Roma
Lazio, Lazio

L'F&B Coordinator si occuperà:

Continuare a rivedere e ottimizzare i piani operativi di F&B su misura per tipi di eventi specifici.

- Esaminare e riferire evento per evento sui risultati F&B, comprese vendite, salari e report di costi e ricavi

- Supervisionare tutte le offerte di F&B, assistenza allo chef nella creazione dei menù, coordinamento tra la cucina e le necessità del G&C

- Supervisionare e controllare l'ordinazione di prodotti alimentari e bevande.

- Controllare la concordanza tra i previsionali e i consultivi delle ore effettuate da tutto il personale occasionale per ogni evento a intervalli mensili e quindicinali, per poter dare previsionale di costo a fine mese e accordare il pagamento della fattura.

- Gestire, mantenere e garantire che tutte le aree F&B siano mantenute pulite e mantenute in linea con le normative sanitarie.

- Collaborare con Event Manager, clienti e partner di catering per garantire la massima efficienza e soddisfazione nella consegna di cibo e bevande.

- Mantenere e aumentare gli standard di servizio, la produttività e la creatività per garantire un aumento delle vendite e dei profitti.

- Sviluppare e migliorare sistemi, processi, SOP e comunicazioni nel reparto F&B.

- Stabilire buone relazioni con fornitori per poter creare delle partnership attraverso promozioni e sponsorizzazioni.

- Controllare gli inventari dei reparti e analizzare i prodotti maggiormente venduti.

- Gestire i budget F&B.

- Verificare che l'ordinazione, l'acquisizione e la distribuzione delle scorte a tutti i bar sia in linea con i venduti.

SKILLS:

Spiccate doti di leadership, comunicazione e organizzazione.

Sviluppare consegne e risultati di cibo e bevande più efficaci ed efficienti, migliorando al contempo il marchio ITR.

Incentrato sull'aderenza e sull'ulteriore perfezionamento delle procedure, mirando al miglioramento dei risultati di F&B.

Capacità di creare e sviluppare opportunità per la vendita di alimenti e bevande.

Responsabilità chiave

- Migliorare i risultati finanziari correnti.

- Migliorare l'effettivo ordine, monitoraggio e controllo delle scorte.

- Adesione alle procedure, inclusi inventario mensile accurato e reportistica successiva all'evento, entro due giorni lavorativi dall'evento.

- Organizzazione, distribuzione e sviluppo continuo del personale F&B.

- Massimizzare la soddisfazione del cliente.

- Supervisionare i fornitori di F&B di terze parti.

- Garantire che il dipartimento F&B aderisca alle linee guida impartite e ai regolamenti aziendali.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Turni