F&B Director Lazio

F&B Director
Roma
Lazio, Lazio

Food and Beverage Director Settore Alberghiero Upper – Upscale - Luxury Chi siamo e la nostra vision: Pacini Group, Real Estate Advisory, Hospitality Development & Hotel Management, da oltre 20 anni realizza progetti unici e di ispirazione nel mondo dell'ospitalità con un approccio multidisciplinare e una visione non convenzionale per offrire esperienze memorabili.

Impegno, creatività, passione, ricerca e sviluppo sono alcuni pillars su cui si fonda Pacini Group, sinonimo di lusso, calda accoglienza e servizio personalizzato.

Mission : Stiamo cercando un Food and Beverage Director, appassionato di ospitalità e di ristorazione desideroso di lavorare in un ambiente giovane e dinamico.

Dovrà collaborare con le risorse interne per il raggiungimento degli obiettivi aziendali, lo sviluppo di nuovi concept, la gestione e fidelizzazione dei clienti, seguendo le politiche gestionali, commerciali e di marketing definite.

Responsabilità principali: Sviluppare e implementare strategie per il dipartimento Food & Beverage, assicurando che gli obiettivi di fatturato e margine siano raggiunti e superati.

Gestire e supervisionare tutte le operazioni di ristorazione, inclusi ristoranti, bar e servizi di catering.

Collaborare con lo chef e il team culinario per creare menù innovativi e di alta qualità, mantenendo standard gastronomici elevati ed il corretto pricing.

Monitorare la qualità e garantire la soddisfazione del cliente attraverso un eccellente servizio ed attenzione ai dettagli.

Gestire il budget F&B, controllando i costi e ottimizzando le spese operative.

Sviluppare ed implementare piani di promozioni per le offerte F&B ed aumentare la visibilità e la capture ratio sia dei clienti in casa che dei clienti non residenti.

Ricercare, formare e motivare il personale di servizio, garantendo un ambiente di lavoro positivo e produttivo.

Rimanere aggiornato sulle tendenze di mercato e sui comportamenti dei clienti, apportando modifiche strategiche quando necessario.

Requisiti: Esperienza comprovata come Direttore F&B o in una posizione simile in contesti di ristorazione di alto livello.

Ottime capacità di leadership e gestione del team.

Attenzione alla qualità attraverso una corretta selezione e sviluppo della rete dei fornitori e dei partners.

Eccellenti competenze organizzative e di problem solving.

Conoscenza approfondita delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare.

Capacità di lavorare in un ambiente frenetico e gestire più compiti contemporaneamente.

Eccellenti abilità comunicative in italiano e in inglese (la conoscenza di altre lingue è un plus).

Passione per il settore della ristorazione e forte orientamento al cliente.

Offriamo: Opportunità di crescita professionale all'interno di un'azienda dinamica e in espansione.

Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo.

Si prega di inviare il proprio cv al nostro indirizzo email: ******, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679.