F&B Director Lazio

F&B Director
Roma
Lazio, Lazio

Food and Beverage Director

Settore Alberghiero Upper - Upscale - Luxury

Chi siamo e la nostra vision:

Pacini Group, Real Estate Advisory, Hospitality Development & Hotel Management, da oltre 20 anni realizza progetti unici e di ispirazione nel mondo dell'ospitalità con un approccio multidisciplinare e una visione non convenzionale per offrire esperienze memorabili. Impegno, creatività, passione, ricerca e sviluppo sono alcuni pillars su cui si fonda Pacini Group, sinonimo di lusso, calda accoglienza e servizio personalizzato.

**Mission**:

Stiamo cercando un Food and Beverage Director, appassionato di ospitalità e di ristorazione desideroso di lavorare in un ambiente giovane e dinamico. Dovrà collaborare con le risorse interne per il raggiungimento degli obiettivi aziendali, lo sviluppo di nuovi concept, la gestione e fidelizzazione dei clienti, seguendo le politiche gestionali, commerciali e di marketing definite.

**Responsabilità principali**:

- Sviluppare e implementare strategie per il dipartimento Food & Beverage, assicurando che gli obiettivi di fatturato e margine siano raggiunti e superati.

- Gestire e supervisionare tutte le operazioni di ristorazione, inclusi ristoranti, bar e servizi di catering.

- Collaborare con lo chef e il team culinario per creare menù innovativi e di alta qualità, mantenendo standard gastronomici elevati ed il corretto pricing.

- Monitorare la qualità e garantire la soddisfazione del cliente attraverso un eccellente servizio ed attenzione ai dettagli.

- Gestire il budget F&B, controllando i costi e ottimizzando le spese operative.

- Sviluppare ed implementare piani di promozioni per le offerte F&B ed aumentare la visibilità e la capture ratio sia dei clienti in casa che dei clienti non residenti.

- Ricercare, formare e motivare il personale di servizio, garantendo un ambiente di lavoro positivo e produttivo.

- Rimanere aggiornato sulle tendenze di mercato e sui comportamenti dei clienti, apportando modifiche strategiche quando necessario.

**Requisiti**:

- Esperienza comprovata come Direttore F&B o in una posizione simile in contesti di ristorazione di alto livello.

- Ottime capacità di leadership e gestione del team.

- Attenzione alla qualità attraverso una corretta selezione e sviluppo della rete dei fornitori e dei partners.

- Eccellenti competenze organizzative e di problem solving.

- Conoscenza approfondita delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare.

- Capacità di lavorare in un ambiente frenetico e gestire più compiti contemporaneamente.

- Eccellenti abilità comunicative in italiano e in inglese (la conoscenza di altre lingue è un plus).

- Passione per il settore della ristorazione e forte orientamento al cliente.

**Offriamo**:

- Opportunità di crescita professionale all'interno di un'azienda dinamica e in espansione.

- Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Benefit:

- Assicurazione sanitaria

- Buoni pasto

- Cellulare aziendale

- Computer aziendale

Disponibilità:

- Festivo

- Turni

- Turno diurno

Retribuzione supplementare:

- Quattordicesima

- Tredicesima

Esperienza:

- F&B Director: 2 anni (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Preferenziale)