F&B Direktor / F&B Manager (M/W/D) Ab Jänner 2025 Bolzano

F&B Direktor / F&B Manager (M/W/D) Ab Jänner 2025
Bolzano
Trentino Alto Adige, Bolzano

Zum Hotel: Glamour trifft auf Tradition, eingebettet in die umliegende Natur und die lebendigen Straßen Bozens. Im Herzen von Südtirols Hauptstadt gelegen, eröffnet im April 2025 das neue Falkensteiner Hotel Bozen als Teil der Premium Collection. In diesem urbanen Rückzugsort erwartet Gäste neben elegant-lässigem Style und wahrer Wohlfühl-Atmosphäre eine atemberaubende Aussicht auf den Rosengarten, Schlern und Ritten. Dieses einzigartige Panorama lässt sich am besten bei hochkarätiger japanischer Fusion Kitchen und köstlichen Drinks von Mochi genießen oder während Ihrer Wellness-Auszeit nach einem wunderbaren Tag in der Altstadt von Bozen.

Zur Küche: Gehobene japanische Küche mit europäischen Einflüssen und beeindruckende Ausblicke erwarten Sie in der ersten Mochi Dependance Italiens. Erleben Sie hautnah, mit wie viel Leidenschaft in unserer offenen Küche für Sie gezaubert wird, und begeben Sie sich auf eine einzigartige geschmackliche Reise. Hier trifft Haute Cuisine auf entspanntes Flair und Kulinarik bekommt einen geselligen Charakter. Ganz nach dem Sharing-Prinzip darf nach Lust und Laune von allen Tellern probiert werden - sich auf nur ein Gericht festzulegen, wird Ihnen bei diesem Tanz der Aromen ohnehin sehr schwer fallen.

Wir freuen uns, dich schon bald in unserem Team in Bozen begrüßen zu dürfen als:

F&B Direktor / F&B Manager (m/w/d) ab Jänner 2025 Deine Aufgaben bei uns: Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf im gesamten Restaurationsbereich: Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet. Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten. Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf unseres exklusiven Frühstücksbuffets. Überwachung und Koordination der täglichen Operation, sowie Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im gesamten F&B Bereich. Auswahl, Einstellung sowie Führung, Koordination und Einteilung der MitarbeiterInnen. Dienst- und Urlaubsplanerstellung der MitarbeiterInnen. Erstellung von Forecasts und Budgets für den F&B-Bereich. Organisation, Leitung und Koordination von Veranstaltungen. Gewährleistung und Einhaltung der Service- und Qualitätsstandards. Unterstützung bei der Erstellung, sowie Pflege der aktuellen Speise-, Tages-, Getränke- und Spezialkarten. Administrative Arbeiten mit dem Kassensystem Novacom, Erstellen der Tagesabrechnung. Administrative Arbeiten mit dem Warensystem Delegate. Durchführung und Koordination von Inventuren und Monatsabschlüssen. Schulungen und Weiterbildungen. Das bringst du mit: Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position. Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Hotel- und Gastgewerbe. Erstklassige Verkaufs- und Dienstleistungsorientierung sowie hoher Qualitätsanspruch. Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten sowie Kommunikationsstärke. Gute Microsoft Office Kenntnisse, Apaleo und Novacom Kenntnisse von Vorteil. Exzellente Umgangsformen, gepflegtes Äußeres und Kontaktfreudigkeit. Ausgezeichnete Kommunikation und überzeugendes und gewinnendes Auftreten. Unternehmerisches Denken und hohe Verkaufsorientierung. Deutsch- und Italienischkenntnisse in Wort und Schrift, Englisch von Vorteil. Was wir dir bieten: Flexible Arbeitszeitgestaltung in 5 oder 6 Tagen pro Woche. Auf Wunsch: Saison- oder Jahresstelle in unserem Ganzjahresbetrieb. All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start. Frühstück, Mittag- und Abendessen stehen kostenlos im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant zur Verfügung (auch an freien Tagen). Kostenloses Parken beim Hotel. Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe. Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld. Interne und externe Trainings und Fortbildungen, live sowie online. Karrieresprungbrett über die Leading Hotels of the World. Ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz mit der Möglichkeit zur Weiterentwicklung innerhalb der Falkensteiner-Familie. Team Member Rate und Family & Friends Special Rates mit zusätzlichen Vergünstigungen auf F&B und Spa-Leistungen in über 30 Falkensteiner Hotels und Residences. Freie Benutzung des Fitnessbereichs (zu Mitarbeiterzeiten). Geburtstagsgeschenke/Geburtstagsfeiern. Mitarbeiterfeiern. Angebot der betrieblichen Gesundheitsförderung. Faire Trinkgeldverteilung. Cross-Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels. Corporate Benefits. Weitere tolle Benefits in der gesamten Region & bei Partnerbetrieben. Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe mit der Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung (je nach Ausbildung und Berufserfahrung).

Bitte bewirb dich über den "Bewerben" Button oder schicke mir ein Mail! Wir freuen uns über deine Bewerbung! Wirf einen Blick auf deinen zukünftigen Arbeitsplatz: www.falkensteiner.com/hotel-bozen

KONTAKT:

Katharina Spanring, Human Resources Manager - *

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